尋茶記：求真路上行走的極致主義
這是一個(gè)信息更迭迅速，沒(méi)有人追究細(xì)枝末節(jié)的時(shí)代。許多產(chǎn)品都在字里行間夸大其詞，虛假誤導(dǎo)。更有甚者，開口致匠心、閉口談初心，將一件件普通的消費(fèi)品變?yōu)榫哂星閼训乃囆g(shù)……
茶葉界亦是如此。
明明是低山茶，卻將其描述為海拔2000米的高山茶；明明產(chǎn)地造假樹源造假，卻因“古樹茶”流行而冠上它的名號(hào)；明明是機(jī)械化加工茶葉，卻總是標(biāo)榜為匠心精研，手工炒制...但不得不承認(rèn)，對(duì)于亂象頻生的市場(chǎng)，沒(méi)有人會(huì)為了某個(gè)產(chǎn)品的某句宣傳語(yǔ)而細(xì)追到底。
似乎這個(gè)時(shí)代，我們對(duì)“真”的追求已是奢侈，以至于在為期一個(gè)月的《尋茶記》結(jié)束后，竟有網(wǎng)友評(píng)論“太極致！”
做茶，和做人一樣，講的就是一個(gè)字：真
一杯香氣高揚(yáng)，滲人心肺的好茶，是沒(méi)有捷徑可走的。一片青葉，從采茶人手中到最終壓制成型，每道工序都至關(guān)重要。
于是，深山里仍春寒料峭之時(shí)，年近七旬的老任總便放下手頭的工作，深入一線，去與他合作多年的好友一一見(jiàn)面，了解各大茶山的情況，親自把控源頭。
得天獨(dú)厚的自然條件，讓每一棵生長(zhǎng)在茶山上的古樹，從萌芽伊始就飽含這片神奇土地的元?dú)狻５先慰側(cè)耘f不滿足于這些天資優(yōu)質(zhì)的古茶樹，一定從茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境、朝向、生態(tài)情況、土壤結(jié)構(gòu)、樹齡等環(huán)節(jié)再次層層篩選，耗時(shí)耗力親自把控源頭，保證原料的真實(shí)和正本正源，只為挑選最優(yōu)的古樹茶來(lái)制作當(dāng)年的春茶。
這一個(gè)簡(jiǎn)單的重復(fù)，在外人看來(lái)既辛苦，又無(wú)趣，但老任總一做便是二十余年。
老任總對(duì)茶如此，對(duì)企業(yè)更是如此，因?yàn)閷?duì)真、對(duì)真實(shí)的信仰，七彩云南從品牌創(chuàng)立之初，至今已發(fā)展了26年，憑著踏踏實(shí)實(shí)干事業(yè)的精神，成為了現(xiàn)在的百億品牌，他在整個(gè)行業(yè)中以嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范自己，他的一言一行、一顰一笑，都成為員工、同行、消費(fèi)者的楷模，所有的情懷、初心、經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)，都在員工、同行和消費(fèi)者心中詮釋“企業(yè)家”的含義。
老任總的一顆“真心”，訴盡了一個(gè)民族的文化精髓和追求，訴盡了中國(guó)品牌工匠精神的極致，訴盡了一個(gè)企業(yè)的真誠(chéng)和使命。
一杯好茶背后，是相互信任的力量
人與人之間的信任是相互的，如若你坦誠(chéng)相待，必然會(huì)收獲好的回饋。人道如此，茶道亦然。
從鮮葉的采摘到殺青、揉捻到炒制，每一道工序的用心程度都決定著一杯茶是否回甘醇厚，成為上品。
老任總懂得，這是信任的力量。于是秉承著“將云南古茶樹這個(gè)瑰寶奉獻(xiàn)給真正愛(ài)茶愛(ài)健康的人”這樣的希冀與態(tài)度，從采摘鮮葉到一片古茶餅的誕生，他總是親自嚴(yán)格把控每一步，保證茶從形到滋味都無(wú)可挑剔。
不夠鮮嫩的芽頭，不夠精準(zhǔn)的火候，不夠老練的炒茶手藝...為了最終的完美，哪怕有一點(diǎn)差錯(cuò)，該放下的就必須重頭來(lái)過(guò)。
或許是因?yàn)閷?duì)茶的真摯、熱愛(ài)，以及對(duì)愛(ài)茶之人滿懷期許的回饋。許多像老任總精益求精的茶農(nóng)們也都在默默地用一生證明他們對(duì)傳統(tǒng)工藝和茶葉品質(zhì)的堅(jiān)守。
始于極致，終于求真。
這一場(chǎng)《尋茶記》不過(guò)是把每一處細(xì)節(jié)都做到極致，只為將自然饋贈(zèng)的精華沉淀下來(lái)，以一杯好茶的姿態(tài)呈現(xiàn)給每一位品茶人。
百山百味，是真的堅(jiān)守，更是一種極致的追求。
如果你來(lái)過(guò)版納、臨滄、普洱等核心產(chǎn)地，如果你深入過(guò)這三十余座歲月珍藏的茶山；如果你在這云霧中呼吸過(guò)，如果你到這古茶樹下停佇過(guò)；那么，也許你也會(huì)像老任總一般，做一名愛(ài)“極致”的老人，哪怕年近七旬也依舊堅(jiān)持這一場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)二十余年的“真”，你也會(huì)懂得七彩云南慶灃祥承載的不只是這一片片飽受自然饋贈(zèng)的綠葉，更是一種對(duì)巔峰口感的期待和極致主義的追求。
今春的尋茶之旅伴隨著近一個(gè)月的奔波忙碌終于畫上了句號(hào)，但對(duì)于七彩云南來(lái)說(shuō)，從采摘新鮮的古茶樹葉到一杯苦甜平衡，口齒留香的香茗，好茶才剛剛開始。
七彩云南·慶灃祥
百山百味正山古樹茶全球發(fā)布會(huì)
4月21日北京
我們不見(jiàn)不散
